doc cara nglotok #vekok
Budaya ngopi model jadul dikenal di masyarakat jawa ada tubrukan dan ada klotokan, hampir sama sih gaess tetapi bedanya hanya cara seduhnya. Kalau kopi model tubrukan biasanya kopi dan gulan di tuang di cangkir baru dicom dengan air mendidih. Lha kalau model kopi klotok, air didihkan di wadah bisa panci atau semacam ketel baru kemudian kopi dan gulanya dimasak sekaligus hingga mendidih kadang sampai bludak tumpah karena wadah sudah tidak menampung luapan air kopi gula yang mendidih beberapa waktu. Nah kalau dirasakan tastenya kopi klotok cenderung flat dari hangat kedingin, tetapi kalau kopi tubrukan hangat ke dingin biasanya ada taste yang berubah. Mungkin karena perbedaan ekstraksi kopi dimasak dengan hanya dicom air mendidih. Selamat mencoba yaa gaess.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar