Berbeda dari sate madura atau sate pada umumnya, sate ini tidak memakai kecap atau bumbu kacang. sate klatak adalah sate kambng khas pleret bantuk yogyakarta yang menggunakan potongan daging kambing muda dan cara membakarnya ditusuk menggunakan jeruji sepeda. Rasanya yang gurih dan otentik berasal dari taburan garam dan merica. Sate klatak terkenal di yogyakarta salahsatunya adalah sate klatak mak adi , yang berlokasi di jalan imogiri timur km sembilan , bantul, yogyakarta. Menurut info-info aksi wisata kuliner nusantara aktris terkenal dian sastro mampir kesana dan menikmati sajian sate klatak, tengkleng, gule serta menu favorit di sana, yakni makanan kronyos yaitu gorengan gajih atau lemak kambing gaess. Gimana kaka dian ini telah memperkenalkan kuliner nusantara yang rekomended, apakah mau mencobanya, buktikan saja sensasi rasanya.