Jajan pasar tradisional banyak ragamnya gaess, dari yang berbahan dasar ketela pohon, telur dan tepung terigu dan lain-lainnya merupakan kekayaan kuliner tanah air indonesia yang hingga kini masih banyak terdapat di jual di pasar-pasar tradisional. Ini artinya jajan pasar masih ada peminatnya dan penggemarnya, karena begitu ada yang hilang dari peredaran di pasar sepertinya kehilangan sesuatu yang berharga dalam hidupnya. Apalagi yang hanya mendengarkan cerita tetapi belum sempat mencicipinya, pasti akan merasa kecewa. Nah begitu pun yang pernah mencicipi jajan pasar hawuk-hawuk yang jaman dulu selalu ada disetiap hajatan orang jawa dalam memperingati hari-hari ritual keluarga jawa. Terutama keluarga jawa yang tinggal atau punya garis keturunan jawa tengah.
Ada yang kenal hawuk-hawuk nggak, biasanya disajikan untuk satu paket bungkusan hajatan gaess, makanya anak-anak jaman dulu banyak yang kenal. Tapi kalau anak milenial dan genZ bisa dipastikan kurang banyak yang kenal gaess. Hawuk-hawuk ini dibuat dari bahan tepung mutiara, parutan kelapa muda, gula kadang dikasih santan kental dan cara masaknya adonan tersebut dibungkus daun pisang lalu dikukus. Sudah sesimpel itu saja gaess. Disajikan bersama teh hangat , dimakan bersama anggota keluarga sambil menyaksikan senja di beranda rumah gaess. Mungkin bisa jadi kenangan yang hangat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar