Bangsa yang mempunyai kekayaan kuliner adalah ciri-ciri bangsa yang mem[punyai kemajuan kebuidayaan Indonesia termasuk dalam bangsa yang kaya kulinernya. Umur kuliner yang tua biasanya terdapat resep-resep , bumbu masakan ada nama-nama cheff atau yang tak kalah penting adalah suasana dapur yang otentik. Masyarakat Indonesia dengan kuliner nusantaranya sangat dekat dengan perapian, kompor kayu atau luweng , anglo dengan bahan bakar arang maupun kayu, yang katanya sangat berpengaruh terhadap cita rasa yang dimunculkan karena lebih otentik tidak ada bau minyak atau gas tetapi bau aroma alam kayu tanah terbakar membuat semakin menunjukkan originalitasnya.
Mungkin sudah banyak yang mengkonversinya dari kayu arang ke minyak dan gas, tetapi adakalanya yang masih tetap setia dan konsisten menjaga citarasa dan cara memasak tidak berubah. Makanya selain rasa yang ditonjolkan juga sekarang ini yang otentik menjadi bahan konten atau menguatkan premis bahwa masakan ini sangat khas tradisionalnya sehingga semakin membawa rasa penasaran untuk anak-anak generasi kekinian untuk mencoba maskan tersebut. Biarkanlah generasi mengalami pengalaman demi pengalaman dalam menghadapi jaman bangsa nusantara ini kedepannya. Karena setiap jaman ada orangnya dan setiap jaman punya kreasinya masing-masing.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar