bistik kambing pak no yang legendaris

Kuliner khas semarangan terutama menu makan malam yang terkenal salahsatunya adalah bestik kambing , dengan menu pendamping lainnya ada sate kambing, tongseng, tengkleng. Dimasak dengan arang dengan aroma sedaap raanya manis gurih dan dagingnya empuk menggoda gaess. Ada disekitar jalan beteng pojokan disana ada penjual namanya pak no pendek. Harga terjangkau perporsinya sekitar limapuluh ribuan, jangan ragu akan masakan pak no pendek, karena menu ini sudah teruji dari tahun ketahun mungkin telah aksis selama tigapuluh tahunan gaess. Cobalah kalau pas berkunjung di semarang gaess.

Gaess kenapa disebut bistik kambing hal ini karena menu semarangan, yang terdiri dari daging pilihan, ada beberapa unsur jeroan sebagai tambahan tapi opsional sih, kentang rebus atau goreng, tomat segar dan daun selada. Hidangan ini dikenal memiliki kuah yang cenderung lebih cair atau tidak kental pekat layaknya bistik ala eropa. Mungkin bistik kambing ini inovasi dari bistik belanda jaman dulu yang dikulik oleh cheff lokal semarang gaess.