lontong roomo masih eksis, kuliner langka kota gresik

Salah satu makanan khas kota gresik, lontong roomo menjadi salahsatu kuliner primadona untuk berbuka puasa. Meskipun, kudapan ini tak seperti makanan khas lainnya yang bisa dijumpai di sudut-sudut kota. Sesuai namanya, kuliner yang menjadi primadona warga ini berasal dari desa roomo, manyar, kota gresik. Info-infonya saat ini tidak banyak pedagang yang menjual makanan ini adapun pasti sudah senior alias sepuh gaess. Kuliner sarapan jika pasa nggak puasa dengan olahan bumbu santan kelapa dan udang tersebut ternyata masih ada yang suka . Anak-anak muda mungkin banyak yang tidak tahu gaess.

Lontong roomo ini biasa dihidangkan dengan pincuk daun pisang, kemudian diisi lontong atau nasi, sayur, dan disiram dengan bumbu bubur berwarna cokelat kemerahan. Bumbu tersebut terbuat dari tepung beras, santan kelapa, tumbukan udang, cabai merah, bawang dan rempah-rempah lainnya. Lalu bumbu itu diberi taburan koya, yang terbuat dari kelapa sangrai dan remasan kerupuk. Biasanya, pembeli meminta ditambahkan sambal sesuai dengan selera. Kuliner legendaris dari kota gresik menjadi pelengkap khasanah kuliner diwilayah ini gaess.